Pascal Pichand
Grand Rue 7
1148 Moiry
Tel. 079 581 08 72
079 224 51 75

ppichand@fumoiry.ch

 
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Lors de l'achat de notre maison, une ancienne ferme, j'ai eu le plaisir de découvrir un fumoir à viande, presque en état de marche.

Après remise en état, je me suis livré à de nombreuses expériences et suis désormais en mesure de vous proposer d'excellents produits fumés à la sciure d'épicéa, pin et mélèze du Pied du Jura Vaudois. Cuisinier de formation, je peux également vous proposer diverses préparation tels que foie gras, rillettes , etc..

Nouveautés

Dorade fumée
(provenance Corse)

Filets de maquereau fumé aux 3 poivres et piment d'espelette.

Une curiosité :
le saumon fumé, façon confit !
(fumage prolongé)

Magret de canard au marc et
huile de colza de Cuarnens

Consultez la liste des produits ici (PDF)


Salle de dégustation



  

 

INFORMATION

Pour vos repas de famille,
pensez à notre service traiteur


Planches apéritif personnalisées selon vos envies, avec un choix de tous nos produits

Liens : www.paris-bakery.com    www.gastromer.ch

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